Esta rica ensalada de espirales es perfecta para cualquier ocasión, ahora en las festividades pon a volar tu imaginación con un menú totalmente diferente.

Necesitaras:

1 paquete de espirales (pasta en forma de espiral)
2 cucharadas de cebolla rallada, 2 cdas de vinagre, 1 taza de mayonesa
2 huevos cocidos duros, 3 cdas de aceite de oliva, 1/2 taza de zanahorias, cocidas y picadas.
1 manzana roja picadita, 2 cdas de puerro picadito.
1/2 taza de remolacha cocida y picada.
1/4 taza de petit-pois, 2 cdas de perejil picado y sal al gusto.

Preparación:

Mezcla la cebolla con el vinagre, dejar reposar por 10 minutos y reservarla.

Cocine los espirales de acuerdo a la instrucción del empaque o al gusto, vierta agua fría para detener la cocción, escurra y reserve.

Combine los espirales con la zanahoria, manzana, puerro, remolacha, la mitad del petit-pois y el perejil.

Aparte mezcle la cebolla, la mayonesa, los huevos picaditos y el aceite de oliva. Vierta la pasta, rectifique la sal, deja reposar y sirve con el resto de petit-poist.
Esta receta es deliciosa.

Ensalada Rusa Tradicional

Puedes preparar esta receta para acompañar al mediodía con pollo horneado o arroz con gandules. No olvides que la imaginación juega un papel importante en nuestra cocina.