Seguimos con recetas para que lleves la dieta keto un poco mejor.

Hoy toca.

Huevos de tomate al horno

Ingredientes

• 900g de tomates de vid maduros
• 3 dientes de ajo
  3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 huevos grandes de granja
• 2 cucharadas de perejil picado
• y/o cebollinos

Cocinado

• Precalentar el horno para ventilar 180C/ convencional 200C/gas 6. Cortar los tomates en cuartos o gajos gruesos, dependiendo de su tamaño, y luego esparcirlos en un plato de horno de 1,5 litros bastante poco profundo. Pele el ajo, córtelo en rodajas finas y espárzalo sobre los tomates. Rocíen con el aceite de oliva, sazonen bien con sal y pimienta y mezclen todo hasta que los tomates estén brillantes.

• Desliza el plato en el horno y hornea durante 40 minutos hasta que los tomates se hayan ablandado y estén teñidos de marrón.

• Haz cuatro huecos entre los tomates, rompe un huevo en cada hueco y cubre el plato con una hoja de papel de aluminio. Devuélvelo al horno durante 5-10 minutos hasta que los huevos estén listos a tu gusto. Esparcir sobre las hierbas y servir bien caliente con rebanadas gruesas de tostadas o ciabatta caliente y una ensalada verde a un lado.

Como podéis ver una receta fácil y sencilla esta de Huevos de tomate al horno

Si esto de la dieta keto se os pone un poco cuesta arriba os aconsejo que os apuntéis al Desafío Keto. Un curso online en el que te ayudaran a bajar esos kilos que te sobran. Además tendrás siempre un coach a la que podrás preguntar y que te resolverá cualquier duda.

La entrada Huevos de tomate al horno se publicó primero en Dieta Keto.

Source link