Esta rica receta es un plato tipico de algunas islas del caribe y tiene variantes que han sido adaptadas por cada cultura, el cocido de coditos te va a encantar, a continuacion lo que vas a necesitar:

Ingredientes:

1/2 lb de coditos
2 libs de chuleta sin huesos picada
2 cdas de aceite, 3 dientes de aojo majados, 1 cebolla picadita
1/4 taza de pasta de tomates, 1 cdta de orégano, 2 tazas de caldo de pollo, 4 tazas de agua caliente
1 lb de auyama pelada y picada en dados, 1 lb de papas peladas y picada en dados.
2 latas de garbanzos escurridos, 1 atado de verduras, sal al gusto.

Preparación:

En el aceite caliente sofría la chuleta hasta que dore, añada cebolla, los ajos majados, la pasta de tomates, el caldo de pollo y el agua caliente. Cuando hierva vierta la auyama, las papas, el atado de verduras y deje hervir semitapado por 20 minutos.

Destape y agregue los garbanzos y los coditos, cocine durante 7 minutos y rectifique la sal. Deje reposar por 5 minutos y sirva.

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Hay muchas variantes para preparar la pasta , siempre encontraras recetas que puedes combinar con otros acompañantes , no te vas a arrepentir de probar esta rica receta.