La preparación de esta Ensalada de Garbanzos y pimientos es ademas de fácil de preparar un adicional perfecto para complementar un almuerzo nutritivo.

Es importante saber que Los garbanzos son una legumbre que contiene 20,80 gramos de proteínas, 44,30 gramos de carbohidratos, 5,50 gramos de grasa y 44,30 gramos de azúcar por cada 100 gramos, aportando 341 calorías a la dieta.

Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B3, C, K y B9.

Además de estas propiedades, los garbanzos contiene hierro, fibra y potasio.

INGREDIENTES

1 unidad de pimiento rojo , 1 taza de garbanzos cocidos , 1/2 unidad de cebolla blanca , 2 cucharadas de perejil seco , 2 unidades de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva , Sal y Pimienta a gusto , lata de atún al agua ,80 gramos de queso fresco light

PREPARACIÓN

Colocar agua en una olla y poner a hervir/ Colocar el pimiento por unos 10 minutos en el agua hervida/Sacar el pimiento de la olla/ Pelar el pimiento y cortarlo en cuadraditos.

Colocar los garbanzos cocidos en un bol/ Añadir el pimiento/ Cortar la cebolla blanca en cuadraditos y agregarla al bol.

Añadir el perejil seco, el jugo de limón y el aceite de oliva.

Salpimentar/ Mezclar/ Añadir el atún y el queso picado en cubitos/ Mezclar y Servir.

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