La paella es un plato que puede parecer complicado de realizar, pero se puede hacer una adaptación  de paella  fácil de la receta tradicional que es muy simple y te va a encantar.

Ingredientes:

2 cucharadas aceite de oliva

camarones o langostinos, 1 libra que esten pelados y desvainados

340 gramos de chorizo, puedes usar de pollo y tenerlo rebanado en ruedas

una cebolla mediana picadita, 2 dientes de ajo, picados

1 1/2 tazas de arroz de grano largo

1/4 cucharadita de paprika, 1/4 cucharadita de cúrcuma

1 lata de tomates, 2 tazas de caldo de pollo

Sal y pimienta al gusto

1 taza de guisantes

Preparación:

Poner a calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio en un sartén profundo , pon a cocinar los camarones por unos 5 minutos hasta que estén rosados, colócalos en un plato.

Coloca en el sartén la otra cucharada de aceite de oliva y pon el chorizo a sofreír a fuego medio, a los 2 minutos empezara a dorar, agrega la cebolla y cocínala hasta que se vea transparente.

Agrega el ajo, el arroz y ve moviendo hasta que el arroz se vea transparente por unos 2 minutos.

Luego agrega la cúrcuma, paprika, tomates y el caldo y vas revolviendo todo con una cuchara de madera.

Condiméntalo con la pimienta y sal.

Lleva a fuego alto y luego bajar el fuego y tapas, lo dejas cocinar hasta que el arroz se vea suave y haya absorbido el liquido.

Luego de 25 minutos agrega los guisantes, cocinar por 2 minutos mas , antes de servir agrega los mariscos.

Los marisco se pueden variar en la preparación, lo interesante es que esta es una forma fácil y rápida y que le va a encantar .

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