Seguimos con el tema de las recetas para la dieta keto y hoy vamos a preparar Pollo con Sésamo

Ingredientes Pollo con Sésamo

Para hacer esta receta para seguir la dieta keto vamos a necesitar los siguientes ingredientes para 2 personas :

Recubrimiento y el Pollo

• 1 huevo
• 1 cucharada de polvo de arrurruz (o almidón de maíz)
• 1 libra de muslos de pollo
• 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
• sal
• pimienta

Salsa de sésamo

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
• 1 cucharada de vinagre
• jengibre (cubo de 1 cm)
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 1/4 cucharadita de goma xantana

Instrucciones de preparación

• Para hacer su masa, combine un huevo grande con una cucharada de polvo de arrurruz.
• Bata muy bien y coloque los trozos de muslo de pollo del tamaño de un bocado. Asegúrate de cubrirlos por completo.
• Caliente una cucharada de aceite de sésamo tostado en una sartén grande y añada los muslos de pollo. Deje un poco de espacio entre cada uno. Trabaja en dos tandas si es necesario; quieres que se frían, no que se cocinen al vapor. Asegúrate de ser suave cuando muevas y voltees el pollo. Si está demasiado áspero, el empanado se desprenderá y la salsa de sésamo no se pegará bien.
• Mientras se cocinan los muslos de pollo (unos 10 minutos), haga su salsa de sésamo peinando todos los ingredientes de la salsa y batiendo muy bien.
• Cuando todo el pollo esté cocido, añade la salsa de sésamo a la sartén y revuelve para combinarla. Deje que se cocine durante 5 minutos más.
• Cuando la salsa se haya espesado y calentado, tome el pollo y añádalo a una cama de brócoli cocido y sírvalo con un poco más de sésamo y cebolla de verdeo. ¡Que aproveche!

Y aquí os dejamos una receta keto ya un poco más eloborada. Disfrutar del Pollo con Sésamo.

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