Hoy os traemos una receta de macarrones con queso para la dieta keto. Aquí os dejamos los ingredientes y la preparación para 8 personas:

INGREDIENTES

PARA LOS MACARRONES CON QUESO

Mantequilla, para el plato de hornear
2 coliflores de cabeza mediana, cortadas en ramilletes
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal Kosher
1 c. de crema espesa
6 oz. de queso crema, cortado en cubos
4 c. Cheddar triturado
2 c. mozzarella triturada
1 cucharada de salsa picante (opcional)
Pimienta negra recién molida

PARA LA CUBIERTA

4 oz. de chicharrones de cerdo, aplastados
1/4 c. de parmesano recién rallado
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de perejil fresco picado, para adornar.

PREPARACIÓN

Precaliente el horno a 375° y ponga mantequilla en una bandeja de hornear de 9″-x-13″. En un gran tazón, mezclar la coliflor con 2 cucharadas de aceite y sazonar con sal. Esparcir la coliflor en dos grandes hojas para hornear y asarla hasta que esté tierna y ligeramente dorada, unos 40 minutos.

Mientras tanto, en una olla grande a fuego medio, calentar la crema. Deje que hierva a fuego lento, luego baje el fuego a bajo y añada los quesos hasta que se derritan. Retire del fuego, añada la salsa picante si la usa y sazone con sal y pimienta, luego añada la coliflor asada. Pruebe y sazone más si es necesario.

Transfiera la mezcla a la fuente de hornear preparada. En un tazón mediano revuelva para combinar las cortezas de cerdo, el parmesano y el aceite. Espolvoree la mezcla en una capa uniforme sobre la coliflor y el queso.

Hornee hasta que se dore, 15 minutos. Si lo desea, gire el horno a la parrilla para tostar la cubierta, unos 2 minutos.
Adorne con perejil antes de servir.

Y aquí está la receta de macarrones con queso para la dieta keto.

La entrada Macarrones con Queso – Dieta Keto se publicó primero en Dieta Keto.

Source link