Una dieta keto es un plan de alimentación que se centra en alimentos que proporcionan muchas grasas saludables, cantidades adecuadas de proteínas y muy pocos carbohidratos. El objetivo es obtener más calorías de las grasas que de los carbohidratos.

La dieta funciona agotando las reservas de azúcar del cuerpo. Como resultado, comenzará a descomponer la grasa para obtener energía. Esto resulta en la producción de moléculas llamadas cetonas que el cuerpo utiliza como combustible. Cuando el cuerpo quema grasas, también puede llevar a la pérdida de peso.

Hay varios tipos de dieta cetogénica, incluyendo la Dieta Cetogénica Estándar y la Dieta Cetogénica Cíclica.

En este artículo, explicamos las ventajas de la dieto keto.

Apoya la pérdida de peso

La dieta keto puede ayudar a una persona a perder peso.
La dieta cetogénica puede ayudar a promover la pérdida de peso de varias maneras, incluyendo el aumento del metabolismo y la reducción del apetito.

Las dietas cetogénicas consisten en alimentos que llenan a la persona y pueden reducir las hormonas estimulantes del hambre. Por estas razones, seguir una dieta cetogénica puede reducir el apetito y promover la pérdida de peso.

En un meta-análisis de 2013 de 13 diferentes ensayos controlados aleatorios, los investigadores encontraron que las personas que siguieron dietas cetogénicas perdieron 2 libras (lbs) más que aquellos que siguieron dietas bajas en grasa durante 1 año.

De manera similar, otra revisión de 11 estudios demostró que las personas que seguían una dieta cetogénica perdieron 5 libras (2,5 kg) más que las que seguían dietas bajas en grasa después de 6 meses.

Mejora el acné

El acné tiene varias causas diferentes y puede tener vínculos con la dieta y el azúcar en la sangre en algunas personas.

Consumir una dieta alta en carbohidratos procesados y refinados puede alterar el equilibrio de las bacterias intestinales y hacer que el azúcar en la sangre suba y baje significativamente, lo que puede afectar negativamente a la salud de la piel.

Según un estudio realizado en 2012, al disminuir la ingesta de carbohidratos, una dieta cetogénica podría reducir los síntomas del acné en algunas personas.

Puede reducir el riesgo de ciertos cánceres

Los investigadores han examinado los efectos de la dieta cetogénica para ayudar a prevenir o incluso tratar ciertos cánceres.

Un estudio encontró que la dieta cetogénica puede ser un tratamiento complementario seguro y adecuado para usar junto con la quimioterapia y la radioterapia en personas con ciertos cánceres. Esto se debe a que causaría más estrés oxidativo en las células cancerosas que en las células normales, provocando su muerte.

Un estudio más reciente, realizado en 2018, sugiere que, dado que la dieta cetogénica reduce el azúcar en la sangre, también podría reducir el riesgo de complicaciones de la insulina. La insulina es una hormona que controla el azúcar en la sangre que puede tener vínculos con algunos cánceres.

Aunque algunas investigaciones indican que la dieta cetogénica puede tener algún beneficio en el tratamiento del cáncer, los estudios en esta área son limitados. Los investigadores necesitan llevar a cabo más estudios para comprender plenamente los posibles beneficios de la dieta cetogénica en la prevención y el tratamiento del cáncer.

Puede mejorar la salud del corazón

Cuando una persona sigue la dieta cetogénica, es importante que elija alimentos saludables. Algunas evidencias muestran que comer grasas saludables, como el aguacate, en lugar de otras menos saludables, como la corteza de cerdo, puede ayudar a mejorar la salud del corazón reduciendo el colesterol.

Una revisión de 2017 de estudios de animales y humanos en una dieta keto mostró que algunas personas experimentaron una disminución significativa en los niveles de colesterol total, lipoproteína de baja densidad (LDL), o colesterol malo, y triglicéridos, y un aumento de la lipoproteína de alta densidad (HDL), o colesterol «bueno».

Los niveles altos de colesterol pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, el efecto reductor de la dieta keto sobre el colesterol puede reducir el riesgo de complicaciones cardíacas de una persona.

Sin embargo, el examen llegó a la conclusión de que los efectos positivos de la dieta en la salud cardíaca dependen de la calidad de la dieta. Por lo tanto, es importante comer alimentos saludables y nutricionalmente equilibrados mientras se sigue la dieta keto.

Puede proteger la función cerebral

Algunos estudios, como esta revisión de 2019, sugieren que las cetonas que se generan durante la dieta keto proporcionan beneficios neuroprotectores, lo que significa que pueden fortalecer y proteger el cerebro y las células nerviosas.

Por esta razón, la dieta ceto puede ayudar a una persona a prevenir o manejar condiciones como la enfermedad de Alzheimer.

Sin embargo, se necesita más investigación sobre los efectos de la dieta Keto en el cerebro.

Potencialmente reduce las convulsiones

La proporción de grasa, proteína y carbohidratos en una dieta de keto altera la forma en que el cuerpo utiliza la energía, dando lugar a la cetosis. La cetosis es un proceso metabólico durante el cual el cuerpo utiliza los cuerpos cetónicos como combustible.

La Fundación para la Epilepsia sugiere que la cetosis puede reducir las convulsiones en personas con epilepsia, especialmente en aquellas que no han respondido a otros métodos de tratamiento. Es necesario investigar más sobre la efectividad de esto, aunque parece tener el mayor efecto en los niños que tienen convulsiones focales.

Una revisión de 2019 apoya la hipótesis de que una dieta keto puede ayudar a las personas con epilepsia. La dieta cetogénica puede reducir los síntomas de la epilepsia mediante varios mecanismos diferentes.

Mejora los síntomas del SOPQ

El síndrome de ovarios poliquísticos (SOP) es un desorden hormonal que puede llevar a un exceso de hormonas masculinas, disfunción ovulatoria y ovarios poliquísticos. Una dieta alta en carbohidratos puede causar efectos adversos en las personas con SOPQ, como problemas de piel y aumento de peso.

No hay muchos estudios clínicos sobre la dieta cetogénica y el SOPQ. Un estudio piloto de 2005 examinó a cinco mujeres durante 24 semanas. Los investigadores descubrieron que la dieta cetogénica mejoraba varios marcadores del síndrome poliquístico de ovario, entre ellos:

• pérdida de peso
• equilibrio hormonal
• las proporciones de la hormona luteinizante (LH) y la hormona folículo estimulante (FSH)
• niveles de insulina en ayunas
• Una revisión diferente de los estudios de 2019 encontró que una dieta keto tenía efectos beneficiosos para las personas con trastornos hormonales, incluyendo el síndrome de ovario poliquístico y la diabetes tipo 2. Sin embargo, también advirtieron que los estudios eran demasiado diversos para recomendar una dieta keto como tratamiento general para el síndrome poliquístico de ovario.

Estas son algunas de las ventajas de la dieta keto. Pero también tiene sus desventajas. Como siempre os decimos si queréis hacer una dieta de este tipo siempre que sea bajo supervisión médica.

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