Seguimos con las recetas para la dieta cetónica. En este caso nos animamos a hacer unas Bizcochos keto.

Receta Bizcochos keto

Si conoces bien la dieta Keto, sabes que es difícil hacer un pan Keto que no esté empapado o sin sabor. Estos bizcochos tienen un exterior crujiente y un interior tierno.

Ingredientes Bizcochos keto

Bizcochos

• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de requesón (la crema agria puede ser sustituida)
• 2 cucharadas de mantequilla, derretida
• 1 taza de harina de almendra
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal rosa del Himalaya o sal marina
• 1 taza de queso cheddar rallado

Glaseado de Mantequilla

• 2 cucharadas de mantequilla, derretida
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de perejil seco
• 1/8 de cucharadita de sal rosa del Himalaya o sal marina

Preparación Bizcochos Keto

• Precaliente el horno o la freidora al aire libre a 200 grados y forre una hoja de hornear con papel pergamino.

• Para los bizcochos: En un tazón mediano, bata los huevos, el requesón y la mantequilla. Poner a un lado.

• En un tazón separado, bata la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal. Añada la mezcla seca a los ingredientes húmedos y revuelva para combinarlos. La mezcla estará húmeda. Añade el queso cheddar.

• Ponga la masa en las cucharadas en el molde de hornear preparado, unas 3 cucharadas cada uno.

• Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que los bizcochos se doren.

• Para el glaseado de mantequilla: En un tazón pequeño, agregue la mantequilla y revuelva el ajo en polvo, el perejil y la sal. Cepillar la mezcla sobre los bizcochos calientes.

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