La salsa Jack Daniel’s es perfecta para todo tipo de carnes. De sabor intenso y con un ingrediente tan especial como el whisky el éxito parece estar asegurado. Este tipo de salsas no son complicadas de preparar y nos ofrecen un universo de sabores que combinará a la perfección con albóndigas, solomillos o piezas de carne que queramos cubrir de gloria. La riqueza de la combinación de una serie de sabores intenso y aparentemente contradictorios hace de esta receta todo un acierto. Con un poco de ajo, kétchup y algunos ingredientes dulces conseguiremos darle el sabor que necesitará para triunfar. Toma nota de estos pasos y ponte manos a la obra con esta original salsa Jack Daniel’s, el resultado te sorprenderá.
Ingredientes:
- 150 ml de Jack Daniel´s
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 400 ml de kétchup
- 70 ml de vinagre de manzana
- 1 cucharada y media de salsa Perrins
- 100 gr de panela
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de cayena molida
- Sal
Cómo preparar salsa Jack Daniel’s
- Vamos e empezar esta salsa preparando la base, pelaremos la cebolla y la cortaremos lo más finita posible. Seguiremos con los ajos, los pelaremos y trituraremos para que sean el fondo de verduras de esta receta.
- Ponemos la cebolla y el ajo en un cazo. Le vamos a añadir el Jack Daniel’s de esta manera empezaremos a crear una especie de salsa dulce que recibirá todo el sabor de manos de la cebolla cocida en el whisky.
- Cuando el alcohol se haya evaporado y la cebolla esté transparente retiramos del fuego. En ese momento ponemos el vinagre, el kétchup, el tomate, el azúcar, la salsa Perrins, la pimienta la cayena y la sal.
- Tendremos todo listo para que la salsa se empiece a formar. Es importante ponerle a fuego lento y dejar que el azúcar caramelice formando la parte más solida de esta salsa, la que le aportará la consistencia necesaria.
- Podemos cambiar algunos ingredientes, por ejemplo, la salsa Perrins si no la encontramos podemos poner un poco de salsa de soja. Las posibilidades de cualquier salsa siempre dependen de la persona que la cocina. Establecer modificaciones la cambiará, pero también la convertirá en un elemento que se adaptará mejor a nuestras necesidades.
- La salsa deberá estar en el fuego unos 25 minutos hasta que tenga la consistencia adecuada. Pasado este tiempo la trituraremos hasta conseguir una salsa fina y delicada que serviremos caliente o templada.
